Konservierer

Unter diesem Begriff werden alle Zusatzstoffe zusammengefasst, die Mikroorganismen in Bauprodukten oder Lebensmitteln abtöten oder in der Vermehrung hemmen.

Mit Ausnahme von Milch- und Essigsäure bedürfen alle Konservierungsstoffe der Zulassung (Zusatzstoff-Zulassungs-Verordnung). Im Baubereich sind heute Salze oder Isothiazolone (chlorhaltig) im Einsatz und kritisch zu bewerten. Durch die häufige Verwendung der Isothiazolone, kann die Allergiebereitschaft ansteigen.