Verteilungskoeffizient

Verteilungskoeffizient n-Oktanol/Wasser: n-Oktanol ist eine Flüssigkeit, die sich praktisch nicht in Wasser löst.

Der Verteilungskoeffizient beschreibt, ob sich eine bestimmte Substanz besser in Wasser oder besser in n-Oktanol löst.

Die Löslichkeit eines Stoffes in n-Oktanol ähnelt seiner Löslichkeit in Fett. Mit Hilfe des Verteilungskoeffizienten lässt sich abschätzen, ob sich eine Substanz in der Nahrungskette anreichert.